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まだ肌寒い日もあったり、不安定な気候ながら、春はやはり気分も晴れやかになります。
東京の桜は、先週末の見ごろをピークに、既にほとんどが葉桜となってしまいました。
でも、開花から満開まで長かったこともあって、
例年よりお花見の時期も長かったような・・

山菜はじめ、春の食材がスーパーを彩っています。
私も、やっと、今年初めての筍ご飯を作りました。
木の芽の香りとあわせて、春の香りを満喫しています。
毎年だいたい、２〜3回は作るので、
これから週一ぐらいの頻度で筍ご飯が食卓に並ぶでしょう。
筍ご飯とあわせて、春の恒例、山菜てんぷらは
いつ作ろうか思案中です。